K vypracovaniu HACCP príručky budeme potrebovať:
- Presný názov a adresu prevádzky
- Pôdorys prevádzky so zakreslenými strojno-technologickými zariadeniami
- Rozbor pitnej vody ( iba v prípade vlastného zdroja vody )
- Zoznam pracovných pozícii a ich počet
- Aktuálny zoznam zamestnancov, info o zdravotných prehliadkach a odbornej spôsobilosti
- Meno zodpovednej osoby za prevádzku
- Ponúkaný sortiment ( jedálny a nápojový lístok )
- Zmluvu na odvoz organického odpadu
Potrebné dokumenty nám prosím pošlite e-mailom na info@najlacnejsiemeradla.sk
